Lasciatevi trasportare dai sapori della nostra tradizione
La nostra Firma.
La mia è una cucina mediterranea basata su tecniche innovative dove l’obiettivo è valorizzare il prodotto senza stravolgerne i contenuti organolettici.
Prediligo una cucina circolare, cercando di utilizzare il 100% del prodotto riducendo al massimo gli sprechi.
Adoro abbinare pietanze che ricordano la mia terra, la mia infanzia con prodotti locali ricercati così da poter creare connubi, sapori e profumi unici.
“Raffinato&Elegante” il connubio perfetto secondo la mia cucina.
Chef Matteo Duma
Il Menù
Adoriamo i sapori che ogni stagione ci dona, per questo il nostro menù varia. Un connubio di aromi che soltanto le materie prime di stagione possono regalare.
Location.
Nel cuore pulsante di Mendrisio, sorge il nostro ristorante. Accogliente soltanto come la tradizione italiana detta, armonico come i sapori del nostro menù, sorridente come il nostro team.
Atmosfera.
Vini.
Per una totale sinfonia di sapori, abbiamo studiato una carta vini che sposa perfettamente le note delicate del nostro menù, per una totale esperienza sensoriale.
